Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar

Yazarlar/Editörler : Alper KAYA, Mustafa YILMAZ, Seda YETİMOĞLU
Sayfa Sayısı : 298
ESBN : 978-625-7517-78-2

Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar Kitabı geçmişte günümüze gastronomide alanında yaşanmış gelişmeler, yükselen eğilimler ve gastronominin turizm alanı içerisindeki faaliyetlerini temel alan konuları barındırmaktadır.